Eatable Adventures, aceleradora Foodtech líder a nivel global, consolida su compromiso con la sostenibilidad y la innovación en el sistema alimentario. La compañía ha anunciado siete nuevas inversiones en empresas emergentes del sector Foodtech, ampliando así su portfolio a un total de 16 compañías y alcanzando una inversión acumulada de 2 millones de euros en tan solo un año. Estos proyectos abordan retos críticos de la industria agroalimentaria, como la reducción del desperdicio, la eficiencia de recursos y la innovación circular.

A través de su fondo de 30 millones de euros, la compañía ha enfocado sus inversiones en tecnologías transformadoras que abarcan biotecnología, inteligencia artificial, Internet de las Cosas (IoT) y genética, apoyando innovaciones que promueven una transformación sostenible en el sector agroalimentario. Las áreas clave de inversión de los proyectos seleccionados incluyen agricultura de precisión, biomanufactura, envases sostenibles, nuevos ingredientes saludables y cadenas de suministro responsables.

Las startups que forman el conjunto del portfolio han sido seleccionadas y acompañadas en su desarrollo y evolución a través de programas de aceleración europeos, como Spain Foodtech y FoodSeed. Estos programas combinan mentoría intensiva, apoyo en el acceso a mercados y desarrollo de alianzas estratégicas con las principales corporaciones sectoriales para acelerar el crecimiento y la penetración de mercado de las startups.

Las nuevas empresas seleccionadas ofrecen soluciones innovadoras a los desafíos del sector a través de la aplicación de estas tecnologías transformadoras, desde el campo hasta la mesa.

  • Beadroots optimiza el consumo de agua en la agricultura mediante hidrogeles de algas, aumentando la productividad en un 30%.
  • Aflabox garantiza la seguridad alimentaria con tecnología de detección instantánea de micotoxinas, utilizando inteligencia artificial y luz UV.
  • Alkelux combate el desperdicio alimentario con soluciones antimicrobianas de residuos de regaliz que triplican la vida útil de los productos.
  • Asteasier responde a la demanda de astaxantina natural, produciéndola a menor costo con microalgas para aplicaciones en nutrición y acuicultura.
  • Nous ofrece una alternativa saludable a la cafeína tradicional, mejorando los beneficios cognitivos y reduciendo el impacto ambiental.
  • Vortex transforma el desperdicio agrícola en un recurso valioso con tecnología patentada, creando ingredientes de alto valor para diversas industrias.
  • Mama Science combate el problema del desperdicio de plástico en el empaque con materiales biodegradables que prolongan la vida útil de los alimentos en un 70%.

Uno de los casos de éxito más recientes en el portfolio de la aceleradora es Foreverland. Esta startup italiana ha creado una alternativa sostenible al chocolate a base de algarroba y ha captado 3,4 millones de euros en una ronda de financiación, co-liderada por Eatable Adventures, para establecer su planta de producción de productos semiacabados y expandir sus operaciones por toda Europa.

"Nuestras startups no solo están liderando la innovación en el sector agroalimentario, sino que también están generando un impacto positivo en el medio ambiente y la economía. Su compromiso con la sostenibilidad se refleja en sus resultados excepcionales en las evaluaciones ESG. Su capacidad para reducir las emisiones de CO2 y el uso de recursos escasos es un testimonio de su enfoque responsable y transformador", ha comentado José Luis Cabañero, Fundador y CEO de Eatable Adventures.

Según las evaluaciones realizadas, se proyecta que estas innovaciones permitirán reducir más de 10,000 toneladas de emisiones de CO2, gracias a los avances en agricultura de precisión y en la optimización de la cadena de suministro. Además, se espera una disminución superior al 30% en el uso de agua en los procesos de producción alimentaria, así como una reducción significativa en el uso de plásticos, pesticidas y fertilizantes químicos mediante soluciones biotecnológicas. En el ámbito social y económico, se resalta también la creación de aproximadamente 60 empleos de alto valor añadido en los sectores tecnológico y biotecnológico, con las empresas del portafolio triplicando su plantilla, en promedio, durante su primer año de operaciones.

Sobre Eatable Adventures

Eatable Adventures, aceleradora de tecnología alimentaria líder a nivel mundial, identifica y apoya a las startups alimentarias más innovadoras y disruptivas del mundo ayudándoles a crecer en el mercado global. Con el objetivo de actuar en el frente alimentario e impulsar la adopción de modelos más eficientes y sostenibles, Eatable Adventures desarrolla más de 50 programas corporativos y gubernamentales anuales y cuenta con una vibrante comunidad de más de 25.000 fundadores. Promoviendo una sinergia entre innovación, ética y sostenibilidad, la empresa trabaja en el impulso, desarrollo y democratización de las tecnologías en el sector agroalimentario, para construir el sistema alimentario de mañana: sostenible, eficiente, saludable y que garantice la seguridad alimentaria a escala global.

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