Bullhound Capital ha anunciado la fusión entre su participada CoverManager y Zenchef, dos proveedores líderes de soluciones digitales para restaurantes y establecimientos de hostelería en Europa y Latinoamérica, creando así un líder global con más de 36.000 restaurantes en 20 países.
Este hito representa el primer evento de liquidez del Fondo VI. Nuestro recorrido con CoverManager comenzó en septiembre de 2022 y hemos seguido apoyando a la compañía mientras se expandía internacionalmente desde España hacia México, Italia y Francia.
El grupo irá más allá de los sistemas de reservas para ofrecer un potente ecosistema impulsado por IA y datos, que permitirá a los restaurantes controlar cada etapa del recorrido del cliente — desde el descubrimiento hasta la fidelización — maximizando ingresos y rentabilidad.
Con una red combinada de más de 36.000 restaurantes que gestionan más de 650 millones de experiencias de clientes al año en más de 20 países, está llamado a consolidarse como una alternativa líder a las plataformas globales, comprometido con devolver el control a los restauradores. Además, con una red de casi 800 restaurantes con estrella Michelin — incluyendo el 60 % de todos los establecimientos con estrella Michelin en Francia y el Benelux, y el 50 % en España — junto con numerosos otros destinos de alta gastronomía, el grupo reforzará su posición como líder en el segmento fine dining.
Al unir fuerzas, tanto Zenchef como CoverManager se beneficiarán de importantes sinergias de producto, una expansión geográfica acelerada y una propuesta de valor más sólida en un sector de la hostelería en rápida evolución. Las tendencias del sector, como la digitalización, la gestión de inventario multicanal y la creciente necesidad de relaciones directas con los clientes, crean una gran oportunidad de mercado valorada en más de 4.000 millones de euros.
La fusión de CoverManager con Zenchef refleja el compromiso de Bullhound Capital de respaldar compañías que lideran categorías y de impulsar resultados estratégicos que generen valor a largo plazo. Tras la fusión, seguiremos siendo socios de la entidad combinada y continuaremos apoyando el negocio en su próxima fase de crecimiento.
Per Roman, Fundador y Managing Partner de Bullhound Capital: «La combinación de CoverManager y Zenchef crea un campeón global en software para hostelería, con una profundidad de producto y un alcance internacional incomparables. Estamos orgullosos de apoyar a José Antonio Pérez Moral, visionario fundador de CoverManager, y a Thomas Jeanjean, brillante CEO de Zenchef, en la construcción de la próxima generación de líderes en software B2B.»
Thomas Jeanjean, CEO de Zenchef: «Esta unión marca un hito importante en nuestra misión de apoyar a los restauradores con herramientas independientes y de alto rendimiento. Juntos, aspiramos a construir el ecosistema más sólido, basado en IA y datos del mercado — uno que ayude a los restaurantes a prosperar y crecer en sus propios términos. Esperamos trabajar mano a mano con el equipo de CoverManager para construir el futuro de la tecnología para restaurantes y acelerar nuestro impacto en Europa y a nivel global.»
José Antonio Pérez, Cofundador y CEO de CoverManager: «Al unirnos a Zenchef, estamos construyendo un estándar de oro en tecnología para la industria de la hostelería, lo que nos permitirá amplificar nuestro impacto y acelerar nuestra visión compartida. Esta combinación nos permite aportar aún más valor a los restaurantes, ayudándoles a tomar el control de su destino en un mercado altamente competitivo y a ofrecer experiencias memorables a sus clientes.»
Sobre Zenchef
Zenchef permite a restaurantes de todos los tamaños — desde bistrós familiares hasta destinos con estrellas Michelin — tomar el control de la experiencia del cliente y de la gestión de ingresos. Con ZenchefOS, una plataforma sin comisiones, los restaurantes pueden optimizar reservas, gestionar mesas y acelerar pagos, todo ello mientras crean experiencias gastronómicas fluidas y memorables. Utilizado por establecimientos de prestigio como Table by Bruno Verjus, De Librije, Geranium y Alléno Paris, Zenchef está redefiniendo el éxito de los restaurantes con tecnología que pone la hospitalidad en primer lugar.
Sobre CoverManager
CoverManager apoya a restaurantes, clubes nocturnos y beach clubs en Europa y Latinoamérica, aumentando la demanda y la fidelidad de los clientes, reduciendo los no-shows y optimizando operaciones a través de su solución para hostelería. Fundada en 2015, CoverManager se integra con más de 140 herramientas tecnológicas para elevar la experiencia del cliente en establecimientos que van desde joyas de barrio hasta restaurantes con estrellas Michelin.
Sobre Bullhound Capital
Bullhound Capital es el brazo de gestión de inversiones de GP Bullhound, que colabora con fundadores que construyen compañías tecnológicas líderes en su categoría. Lanzada en 2008, con más de 1.000 millones de euros invertidos, ha respaldado a líderes globales como Spotify, Klarna, Revolut, Slack, Unity, ConnexAI y EcoVadis. Con 13 oficinas en todo el mundo, su plataforma ofrece apoyo práctico y centrado en los fundadores en estrategia, crecimiento y ejecución. Desde la computación cuántica hasta el entretenimiento, Bullhound Capital apoya a líderes globales que aplican inteligencia artificial para resolver problemas reales.
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