TastyUrban, una franquicia digital de restauración, ha obtenido €6,5M en una ronda liderada por IBB Ventures, con la participación de Fulcrum, Monte Carlo Capital así como Cardumen Capital y Earlybird-X. La ronda de financiación impulsará el desarrollo y despliegue de sus franquicias digitales con restaurantes asociados y lanzamiento en nuevas geografías.
TastyUrban desarrolla y licencia marcas de restauración a socios de la hostelería que cuentan con cocinas infrautilizadas, generándoles nuevas líneas de ingresos sin coste alguno. En un sector cada vez más competitivo, TastyUrban ha aprovechado una importante oportunidad de convertir espacios de cocina urbanos para dar acogida a su modelo de marcas digital-first. Debido al rápido crecimiento de los operadores del delivery, los restaurantes tradicionales tienen dificultades: el 60% de los nuevos restaurantes fracasan en el primer año, y el 80% quiebran en 5 años.
Los propietarios de restaurantes se enfrentan a importantes desafíos. En primer lugar, su espacio de cocina suele estar infrautilizado, con una disminución del negocio convencional, al tiempo que sus costes fijos y variables siguen aumentando. Además, muchos carecen de innovación, les cuesta diferenciarse de la competencia y carecen de conocimientos sobre digitalización y desarrollo de marca.
Con la plataforma integral de TastyUrban, los restaurantes optimizan su estructura de costes y gestionan negocios mucho más rentables. TastyUrban identifica tendencias gastronómicas internacionales y las oportunidades ocultas a nivel local para el lanzamiento de su cartera de marcas.
A día de hoy, la compañía ya ha lanzado varias marcas, como Birdie Birdie, Nanuh y Fly Dumplings. Otras en fase de desarrollo van desde conceptos de comida rápida informal hasta conceptos saludables para el día a día. La empresa se ha asociado con más de 80 restaurantes en 25 ciudades de Alemania que ofrecen a los consumidores acceso a sus marcas a través de populares plataformas de reparto como UberEats, Wolt y Lieferando (Just Eat). La nueva ronda de financiación se utilizará para lanzar marcas adicionales y su expansión internacional.
Fundada en julio de 2022, TastyUrban se basa en cuatro áreas clave de impacto:
1.Se asocia con aclamados chefs internacionales para desarrollar los mejores conceptos de comida a domicilio del mercado.
2.Las cocinas de los restaurantes con los que se asocian, utilizan personal e infraestructura ya existentes, obteniendo acceso a marcas exclusivas que generan nuevos canales de ingresos desde el primer día.
3.Los propietarios de restaurantes pueden adquirir licencias para operar marcas de TastyUrban con inversiones significativamente inferiores a los estándares tradicionales del mercado de franquicias.
4.Los consumidores se benefician de marcas innovadoras diseñadas específicamente para el reparto a domicilio.
TastyUrban fue fundada por Felix Chrobog, Marc Hansell y Gerry Pidgeon. Los tres tienen una profunda experiencia en el sector y han cofundado u ocupado puestos de alta dirección en empresas como Gorillas, Tier y Deliveroo.
«No solo estamos resolviendo un problema real para los restauradores al optimizar el rendimiento y procesos de sus cocinas mientras generan importantes ingresos adicionales, sino que además lo hacemos a cambio de una inversión mínima», afirma Felix Chrobog, CEO y cofundador de TastyUrban.
Roman Pimonov, director de inversiones de IBB Ventures, afirma: «Creemos que el enfoque multimarca de TastyUrban encaja perfectamente con las tendencias actuales de consumo y alimentación. Al permitir a los propietarios de restaurantes aumentar enormemente sus ingresos y acelerar el tiempo de comercialización de nuevos productos, especialmente en zonas geográficas desatendidas, Felix, Marc y Gerry definirán una nueva comprensión de los beneficios para el consumidor y estamos más que felices de apoyar a este excepcional equipo en su misión».
Sobre Tasty Urban
TastyUrban es una franquicia digital de restauración con un enfoque asset-light. En colaboración con aclamados chefs internacionales con experiencia en I+D, la empresa desarrolla conceptos de comida de calidad para el sector delivery, que se ceden bajo licencia a socios de restaurantes locales. Más información en www.tastyurban.com y en LinkedIn.
Sobre Cardumen Capital
Cardumen Capital es una gestora de inversiones alternativas supervisada por la CNMV con oficinas en Madrid y Tel Aviv. Presidida por Gil Gidron y fundada por Gonzalo Martínez de Azagra e Igor de la Sota en 2018.
Cardumen Capital invierte, a través de sus fondos de Venture Capital, en alta tecnología, contando actualmente con un equipo sólido y más de una década de experiencia en inversiones en empresas tecnológicas. Con cerca de €300M bajo gestión y un equipo de más de 20 personas, Cardumen Capital lidera el mercado en inversiones de tecnología avanzada.
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