Turris, compañía fundada en 2008 por Xavier Barriga y Manel Sellarés, es la red de panaderías líder en Cataluña especializada en la elaboración y venta de pan y bollería elaborado con masa madre. La empresa cuenta con una gama de más de 200 productos, constituida principalmente por diversas variedades de pan, bollería y pastas saladas de muy alta calidad.
La enseña cuenta en la actualidad con 25 tiendas en la provincia de Barcelona, todas propias, en las que trabajan más de 300 empleados. La empresa registró en 2021 unas ventas cercanas a los 20 millones de euros, con un crecimiento durante los últimos 4 años por encima del 25% anual, favorecido por el auge de la alimentación saludable basado en productos frescos, artesanales y de muy alta calidad. El equipo gestor respaldado por Suma Capital y Enerhold ha duplicado el número de establecimientos y ha desarrollado e impulsado la venta por el canal online a través de su propio e-commerce.
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