La empresa de capital riesgo Springwater Capital ha adquirido el 100% de la cadena de restauración de comida americana Peggy Sue's a los accionistas privados que controlaban dicha compañía, según un comunicado.
Springwater Capital ha adquirido Peggy Sue's "con el fin de fortalecer la estructura de la empresa, convertirla en un referente de la restauración organizada en España y exportar el concepto y marca a otros países", ha detallado.
Peggy Sue's fue creada en 2006 con la idea de introducir en España un concepto de hamburguesería premium ambientada en los restaurantes americanos de los años 50.
Peggy Sue's cuenta actualmente con 37 restaurantes en España en 11 comunidades autónomas y prevé acabar el año con 40 restaurantes.
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